คู่มือผู้พิทักษ์อนามัยโรงเรียน กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

36 ข้อ เกณฑ์การประเมิน ไม่ผ่าน ผ่าน ไม่มี กิจกรรม ดังกล่าว ข้อสังเกต/ ข้อเสนอ แนะ มาตรการที่ต้องปฏิบัติ ส่วนที่ 1 สถานประกอบการ/เจ้าของตลาด 7* มีภาชนะ/อุปกรณ์ส� ำหรับการรับประทานอาหารที่เพียง พอเป็นรายบุคคล เช่น จาน ถ้วย ช้อน-ส้อม แก้วน�้ ำ ช้อนกลาง(ประจ� ำตัวบุคคล) อุปกรณ์หยิบจับอาหาร เป็นต้น 8* จัดให้มีการระบายอากาศที่ดีภายในร้าน เช่น ติดตั้ง พัดลมระบายอากาศ หรือเปิดประตู หน้าต่าง เพื่อระบาย อากาศเป็นระยะ และท� ำความสะอาดเครื่องปรับอากาศ อย่างสม�่ ำเสมอ 9* ก� ำหนดมาตรการเพื่อลดความแออัด 9.1 ก� ำหนดจ� ำนวนคนต่อพื้นที่ 9.2 ก� ำหนดระยะเวลาที่ใช้บริการนั่งรับประทานอาหาร 9.3 ไม่จัดกิจกรรมหรือให้บริการที่ท� ำให้เกิดการรวม กลุ่มของผู้ใช้บริการ 10* การจัดการขยะ มีภาชนะรองรับขยะที่มีฝาปิด เก็บ รวบรวมขยะ และใส่ถุงขยะปิดปากถุงให้มิดชิดก่อนส่ง ไปก� ำจัดอย่างถูกต้องทุกวัน หากจัดบริการห้องน�้ ำ ห้องส้วม ท� ำความสะอาดห้องน�้ ำ โดยเน้นบริเวณจุดเสี่ยง เช่น ที่จับสายฉีดช� ำระ ที่รองนั่ง โถส้วม ที่กดโถส้วม โถปัสสาวะ ก๊อกน�้ ำ ที่เปิดก๊อกอ่าง ล้างมือ กลอนหรือลูกบิดประตู เป็นต้น ส่วนที่ 2 ผู้สัมผัสอาหาร และผู้ปฏิบัติงาน 12* หากมีอาการเจ็บป่วย เช่น มีไข้ ไอ จาม มีน�้ ำมูก หรือ เหนื่อยหอบ ให้หยุดปฏิบัติงาน และไปพบแพทย์ทันที 13* สวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัย ตลอดเวลาที่ให้ บริการ ใส่ผ้ากันเปื้อนหรือแบบฟอร์ม สวมหมวกหรือ อุปกรณ์ปกปิดเส้นผมมิดชิด 14* ล้างมือด้วยสบู่และน�้ ำ หรือเจลแอลกอฮอล์ ก่อนและ หลังปฏิบัติงาน หลังออกจากห้องส้วม และหลังสัมผัส สิ่งสกปรก